Masni

Recept: medvehagymás köszi kifli

Biztos Ti is kerültetek már olyan helyzetbe, amikor szeretettetek volna megköszönni valamit. Megköszönni, egy olyan segítséget, amit mástól úgy, olyan formában nem kaphattatok meg, ezért Ti is szerettétek volna különleges módon meghálálni. Így születtek ezek a kiflik, mert akinek szeretettem volna megköszönni, elárulta – véletlenül – hogy inkább a sós sütiket szereti. A recept alapötlete innen van, én változtattam rajta itt-ott, de a végeredmény mesés. Főleg frissen, langyosan!

koszi_kifli_01

A tésztához szükséged lesz 10 dkg mascarpone-ra, 10 dkg puha vajra, 15 dkg lisztre és egy nagy csipet ra. Ezeket a hozzávalókat gyúrd gyors kézmozdulatokkal tésztává, és folpack-ba csomagolva tedd a hűtőbe legalább 1 órára. Amikor kiveszed a hűtőből, vágd ketté, azt a felét, amivel nem dolgozol, tedd vissza a hűtőbe. Kapcsold be a sütőt 180 fokra. Reszelj le 15 dkg sajtot, és egy kis tálkába üss fel egy tojást, és verd fel egy picit. Moss meg egy fél csokor medvehagymát, és vágd fel apróra (én most kicsi leveleket kaptam, így ha Te nagy leveleket használsz, akkor lehet, hogy elég negyed csokor is). A tésztát alaposan belisztezett felületen nyújtsd ki kb. 2 mm vastagra – és lehetőleg kör alakúra. Ha nem sikerül, akkor kapj elő egy tányért, vágd körbe a tésztát. A kört vágd 8 cikkre. Tegyél a körszeletekre egy evőkanálnyi apróra vágott medvehagymát és egy nagyobb csipet reszelt sajtot. A cikket a széles oldalán kezd el feltekerni, tekerd amíg a csúcsához nem érsz. Kész egy kifli. Ismételd a fent leírtakat, amíg el nem fogy a tésztád (a hűtőből is :)). Amikor az összes kifli kész, kend meg őket a felvert tojással, és irány a sütő 25-30 percre. Nézd, hogy mikor lesz szép színük.

koszi_kifli_02

Húsvétra ideális, gyorsan, könnyen megvan, és tényleg nagyon finom! Medvehagyma helyett – vagy mellé sonkát is tehetünk a kiflikbe!

A füles tányért a vintage bazaar.hu Apacuka kerámia workshopján készítettük, olvasd el hogyan!

Még több receptért kattints!

A nekünk tökéletes húsvéti kalács

Receptgyűjtemény: ezzel várd a locsolókat!

Kommentek

(A komment nem tartalmazhat linket)


Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:

| Regisztráció


Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!