Masni

Recept: sütőtökös kenyér (paleo)

Biztos, feltűnt Nektek, vagy ha nem, akkor örülök, hogy hetek óta nem raktam fel új receptet a blogra. Na, ennek az volt az egyszerű és hétköznapi oka, hogy amiket elkészítettem, azok vagy csapnivalóan rosszak, vagy nemes egyszerűséggel fényképezhetetlenek lettek. Így a mostani sütésnél eléggé aggódtam, hogy ténylegesen mi sül ki belőle, még akkor is, ha egy kipróbált banánkenyér receptet vettem alapul. De talán a szerencsétlen szériámnak vége, mert a sütőtökös kenyér remekül sikerült!sutotok_kenyer_02

Ami kell hozzá: 

1/2 bögre (1 bögre = 230 ml) kókuszliszt (kókuszreszelékkel NEM működik, ne próbáld ki),

1/2 bögre darált mandula,

25 dkg előre megsütött sütőtök,

1/4 bögre olvasztott kókuszzsír,

7 dkg apróra vágott csoki,

1/2 teáskanál őrölt fahéj,

1 teáskanál szódabikarbóna,

1/4 bögre méz,

4 tojás, 1 evőkanál vanília kivonat (házilag így tudod elkészíteni),

egy csipet só.

Melegítsd elő a sütőt 180 fokra, és bélelj ki egy kenyérsütő formát sütőpapírral.

Egy tálban keverd össze alaposan a száraz hozzávalókat (kókuszliszt, mandula, csoki, fahéj, szódabikarbóna, só). Egy másik, nagy tálban verd fel a tojásokat a mézzel és a vanília kivonattal. Keverd fehéredésig. A puhára sült sütőtököket nyomkodd szét villával, vagy ha nem elég a nyomkodás, mert például teljesen szeretnéd eltüntetni a tésztában, akkor kapd elő a botmixert és pürésítsd. Most fogd a tálat, amiben a mézes tojáshab van, és óvatosan keverd hozzá a száraz hozzávalókat (össze fog esni, de Te csak dolgozz tovább), az olvasztott kókuszzsírt, majd a legvégén a pépes / pürés tököt. Öntsd a masszát a papírral bélelt formába, és mehet a sütőbe! Alsó-felső sütésen kb. 45-50 percig kell sütni, de 1. figyeld a tetejét, nagyon könnyen és gyorsan barnul – esetleg tegyél rá alufóliát, 2. tűpróbával ellenőrizd, h tényleg megsült-e. Amikor kész, akkor borítsd ki egy rácsra, és hagyd teljesen kihűlni. Melegen nem könnyű szeletelni, és mire kihűl sokkal jobban összeáll, és finomabb is!

sutotok_kenyer_01Jó étvágyat!

Még több paleo receptet itt találsz, kattints!

Meg nem mondod, hogy paleo palacsinta

Kókuszos, szilvás morzsasüti

Minden mentes, őrült jó chia puding

Kommentek


Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:

| Regisztráció


Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!