Találtunk egy receptet itt. Elvarázsoltak a képek, majd elhatároztuk, hogy megcsináljuk. A hozzávalók listáját látva néhol elbizonytalanodtunk, itt-ott módosítottuk, és egy biztos, hogy az eredeti mennyiség rengeteg! Így azt is felül kellett vizsgálni… Lássuk a szerintünk tökéletes mennyiséget és ízvilágot:
Morzsához a tetejére:
Alapmassza elkészítése:
1. Lisztet, sütőport, szódabikarbónát és sót egy tálban jól keverjük össze.
2. Egy másik tálban keverjük habosra a cukrot a tojásokkal (legalább 1 percen át). Dobáljuk bele a felkockázott hideg vajdarabokat, majd öntsük az olajat és a tejet a keverékbe. Jöhet a fahéj, gyömbér, szegfűszeg és szerecsendió is bele. Végül adjuk hozzá a tökpürét.
3. Lassan adjuk a száraz keveréket a masszához, és egy fakanál segítségével vegyítsük a két állagot, amíg homogén nem lesz, de ne keverjük túl!
Morzsa elkészítés: A diót egy kés segítségével vágjuk fel nagy darabokra, és egy tálban keverjük össze a liszttel, barna- és kristálycukorral. Vegyítés közben adjuk hozzá a megolvasztott vajat, és addig kevergessük, amíg borsó méretű darabkákká nem áll össze a morzsa.
Összeállítás: A vajjal kikent (nagyon!!!) vagy muffinpapírral kibélelt formákat töltsük majdnem tele az alapmasszával. Mindegyik tetejére szórjunk egy kanálnyit a morzsából, most már lehetnek púposak a formák. 200°C-on 20 percig süssük. Ha kivettük, vegyük ki a formákból, és hagyjuk egy rácson kihűlni.
