Piacozunk. Főleg hétköznap. Ennek okát már korábban megosztottam Veletek… 🙂 Az asztalok és kínálók roskadoznak a finomabbnál-finomabb (remélhetőleg magyar) zöldségekkel. Érzem, hogy muszáj palackba zárnom, és majd télen előcsalogatom a finom friss nyári összetéveszthetetlen ízeket. Eddig ezt használtam, ami szuper, de drága. Így elhatároztam, hogy készítek én is házi ételízesítőt.
Hozzávalók:
- 1 kg sárgarépa
- 1 kg fehérrépa
- 1 kg TV vagy más nem csípős paprika
- 40 dkg zeller
- 20 dkg paradicsom
- 20 dkg karalábé
- 20 dkg karfiol
- 20 dkg vöröshagyma
- 2 fej fokhagyma (nem gerezd!)
- 1-1 nagy csokor petrezselyem zöldje és zellerszár
- 0,5 kg durva szemű só
Elkészítés:
Mindent megmos és feldarabol. Majd ledarál. A lényeg, hogy nagyon pici darabokra aprítsa a készülék. Lehet pl. húsdaráló is. Ha megvagyunk, keverjük bele a durva szemű sót. Így fog kb. kinézni:
Aztán szép, ragacstalanított üvegekbe töltjük a házi ételízesítőnket, és jövő nyárig ebből főzünk! 🙂
Ez egy nagyon-nagyon hosszadalmas és fárasztó projekt, hívjunk segítőket, társaságban úgyis jobban telik az idő! 🙂
—
Gyere, szorgoskodj velünk még többet:
– Sült barack fagyit minden mélyhűtőbe!
– 5+1 érdekesség a csokoládéról, ajándék recepttel
Kommentek