A múlt heti szendvics helyettes után eszembe jutott, hogy nekem remek szendvicskrém receptjeim is vannak, így most gyorsan megosztok Veletek kettőt, de nem ígérem meg, hogy nem teszek fel még. Mert van. Sok. Ezt a kettőt kimondottan szeretem, az egyiket azért, mert roppant egyszerű, de meg van bolondítva egy kis mascarpone-val, a másikat azért, mert a csicseriborsó, mint alapanyag, az egyik nagy kedvencem, és ezt hummusz-szerű kencét 1 perc alatt el lehet készíteni.
1. Megpimpelt tojáskrém
Amire szükséged lesz hozzá: 4 db keményre főtt tojás, megpucolva, kihűtve, 20 dkg mascarpone, 1 evőkanál majonéz, 1 teáskanál mustár, só. Mindent aprító gépbe teszek és addig pürésítem, amíg szép krémes állaga nem lesz.
2. Hummusz, azaz csicseriborsó krém
Amire szükséged lesz hozzá: 20 dkg üveges vagy konzerv csicseriborsó lecsepegtetve (üvegeset a drogériákban keress, konzervet a boltok konzerv osztályán találsz, a Bonduelle például gyárt ilyet. Ha nincs egyik se, vehetsz szárazan is, akkor áztasd be előző este, másnap egy teáskanál szódabikarbónával felturbózott vízben főzd puhára, 30 perc kb.), 2 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál olívaolaj, 1 evőkanál citromlé, só, frissen őrölt bors. Ez is mind menjen az aprítóba és krémes állagig aprítsd. Egyes receptek tahinit, azaz szezámpasztát is adnak hozzá, ez opcionális. A paszta íze nagyon markáns, én néha teszek bele, néha kimarad. Tahini nélkül szerintem mogyorósabb az íze, tahinivel sokkal arabosabb ízvilágú az eredmény. Tahini mellé egy ici-pici csipet őrölt római kömény is dukál. Szerintem.
Jó étvágyat!
Korábbi receptjeinkért kattints!
5+1 érdekesség a csokiról, ajándék recepttel
Mindig siker, bögrés, kefires süti
Ha nem szeretnél lemaradni újdonságainkról, iratkozz fel hírlevelünkre, a Masni Frissre!
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: