A rebarbara egy érdekes “jószág”. Zellernek tűnik, de pink (már amelyik), és kinézete alapján semmiképpen sem mondanánk rá, hogy úristen, de finom süteményt fogunk belőle készíteni. Lehet, hogy csak én néz(t)em ufónak ezt a növényt, de nagyon megszerettem, mert savanykás, friss ízével csodás tavaszi sütit lehet belőle sütni.
Egy kisebb tepsihez kell:
30 dkg apróra vágott rebarbara (ha nagyon fás, akkor hámozd meg, amúgy elég mosni, levágni a végeit és apróra vágni)
12,5 dkg zabliszt
10 dkg apró szemű zabpehely
7,5 dkg barna cukor
12 dkg vaj
1 evőkanál vanília esszencia
1 csipet só.
A rebarbara kivételével mindent egy morzsás tésztává dolgozok össze, majd nagyjából 2/3-át a sütőpapírral bélelt tepsibe nyomkodom. Erre ráborítom az apróra vágott rebarbarát, és a maradék 1/3-ad morzsát, rámorzsálom. Vagy rászórom, vagy rárakom a tetejére, szépen morzsásan :).
175 fokra előmelegített sütőben 35-40 percig sütöm. Figyeld a morzsát a tetején, ne égjen meg!
Melegen nem darabolható, csak ha kihűlt. Fagyival, tejszínhabbal is kínálhatod, de magában is gyorsan elfogy! Rebarbara szezonon kívül bármilyen gyümölccsel, akár mélyhűtöttel is elkészíthető ez a recept!
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: